10月21-27日 东方美食KTP日本餐饮行业商务游学考察第21期

日本是久负盛名的美食岛国，面积虽小，但各地美食品种繁多。日本餐饮品牌化程度极高，百年老品牌生命力超强。餐厅布局合理，空间利用十分充分。中央厨房安全、实用、高效。菜品选材严格，制作精良，讲究营养，忠于烹饪细节。每年都会吸引大批餐饮人前往游学考察。

近两年，中国餐饮人频频前往日本学习，探秘其领先国内的奥秘。各类媒体上，“日本餐饮领先我们20年”等说法也受到很多同行认可。

10月21日-27日，东方美食KTP日本餐饮行业商务游学考察团第21期即将启程，本次日本商务考察将重点放在考察日本的宴会/婚宴市场，考察会席料理、金枪鱼料理，日式拉面料理，以及深入了解日本云雀餐饮集团多品牌连锁集团的核心，挖掘出日本经营中更务实的一面。参观考察17世纪建立的园林与宴会的完美结合“八方园”，日本标杆便利店7-11便利店，日本大型食材市场，日本各种高效精细的餐饮高盈利商业模式店。

日本东京都，17世纪建立的八方园，是日本有名的婚宴及聚会场所，园内建筑保留着传统的日式风格。

本期日本游学考察将到有五十年发展历史云雀集团。去到品牌总部及中央工厂考察，聆听企业高管的经营分享，实地实景的考察多品牌的连锁发展。

日本的7-11作为便利店行业大神级别的存在，不仅影响了日本人的就餐习惯，更是在世界市场中刮起“便当风”。

本期日本游学考察，多维度探索日本便利店及零售业发展，多角度感受新零售给世界的变化。日本餐厅的人效高是众所周知的，本次游学将亲自参与“甲子园大赛”最有朝气和活力的餐前例会，全景融入日式员工精神风貌！

第21期东方美食KTP日本商务考察亮点：

行程：东京→镰仓→富士山→东京 时间：10月21-27日

1、全景式体验日本宴会流程，从预订到宴席，从服务到餐品，360°全方位了解日式宴会灵魂；

2、深入日本知名的上市餐饮集团总部，聆听跨国大咖的心得分享；

3、探访美味至极的百年星级老店，体验日式匠心餐饮精神，探索百年品牌的核心竞争力；

4、实地考察日本能效绝佳的专业物流中心，学习精细化管理在餐饮中的运用；

5、亲自参与“甲子园大赛”最有朝气和活力的餐前例会；全景融入日式员工精神风貌；

6、深度品鉴日式经典风俗美食，野生虎河豚；探访特色主题女仆餐厅。

7、对接引进日本最新模式的餐饮单品，小型后厨机械+特色餐具现场采买，拿回国即可引领餐饮潮流

东方美食KTP日本商务考察团已经走过20期的岁月，在这么长的一段旅程中，每一位日半上午考察团团员都深有感触——

10月21-27日，第21期日本商务考察即将开启

跟着东方美食的专业视角

看日本餐饮之今日

察中餐发展之明日

在往期的日本考察中

很多餐饮同行都找到了许多隐藏的亮点

专业团队+实地考察=快速成长

这么丰富而优秀的考察活动，现在不报名还在等别人抢走名额吗？

本期日本商务考团仅为40人，报完截止。

行程：东京→镰仓→富士山→东京